最強野菜　アシタバの抗腫瘍作用？

アシタバは、豊富な栄養素や健康効果があることで知られている野菜の一つです。

また、うさぎたちにとっても健康に良いとされていて、実際に好んで食べてくれることが多いです。

アシタバには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などの栄養素が含まれており、免疫力up、美肌効果、骨を強くする、貧血予防などの効果があります。

さらに、アシタバには、消化酵素の一種であるアミラーゼが含まれており、消化を助ける作用があります。

また、アシタバには食物繊維も多く含まれており、腸内環境の改善にも役立ちます。

うさぎたちにとっても、アシタバは健康に良いとされています。

アシタバには食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整える効果があるとされています。また、うさぎたちにとっては、ビタミンCが重要な栄養素の一つであり、アシタバにはビタミンCが豊富に含まれているため、免疫力upにもなります。

どんな野菜にも共通していますが、過剰なアシタバの摂取は下痢や消化不良を引き起こすことがあります。適量を与えるようにしましょう。

アシタバに含まれるカルコンの健康成分

アシタバには、カルコンと呼ばれる成分が含まれています。

カルコンは、ゴマ科の植物に多く含まれるフラボノイドの一種であり、アシタバには特に豊富に含まれています。

カルコンには、健康に良い効果が期待されており、アシタバの健康効果の一部は、このカルコンによるものもあるとされています。

アシタバを切ると断面から黄色の色素（カルコン類）がでてきます。

抗酸化作用

カルコンは、抗酸化作用があり、体内の活性酸素を強力に除去する働きがあります。

活性酸素が増加すると、細胞の老化が促進されたり、病気の原因となることがあります。

カルコンは、この有害な活性酸素を除去して細胞の老化を抑え保護することが期待されています。

細胞の酸化ストレスを軽減し、がん予防や治療に役立つ可能性があります。

抗糖化作用

また、カルコンには、抗糖化作用があります。

糖化とは、体内で糖分がたんぱく質と化学反応を起こすことで、細胞や組織の機能が低下してしまう現象のことです。活性酸素による酸化が「体のサビ」と言われるのに対して、糖化は「体のコゲ」と呼ばれています。

体内で糖分がたんぱく質と化学反応を起こすことで、細胞を劣化させる現象です。人間では肌のシワやくすみ、シミなどとなって現れます。さらに、糖化によってつくられるAGE（糖化最終生成物）は動脈硬化や白内障、アルツハイマーとの関連も指摘されています。

カルコンには、この糖化を抑制する働きがあるため、人ではこれらの疾患の予防の予防に役立つとされています。

抗炎症作用

さらに、カルコンには、抗炎症作用があります。炎症とは、体の異常に対する自然治癒反応の一つですが、不必要に炎症が続くと病気の原因となることがあります。カルコンには、この炎症を抑制する作用があり、アシタバの健康効果にもつながっています。

また、カルコンには、脳細胞の保護作用や、血管拡張作用などもあるとされています。これらにより、アシタバは、ヒトでは認知症や高血圧の予防にも役立つとされています。

以上のように、カルコンは、アシタバに豊富に含まれており、健康に良い効果が期待されています。

抗酸化作用、抗糖化作用、抗炎症作用、脳細胞保護作用、血管拡張作用など、多様な健康効果があるため、アシタバを積極的に生活に取り入れていくことは、ウサギさんにおいても健康維持や疾病予防に役立つことが期待されます。

明日葉に抗腫瘍作用？？

アシタバには抗腫瘍作用があることが研究されています。

こちらで紹介する抗腫瘍作用については、まだ研究が進行中で確定的な効果を保証するものではありません。

腫瘍の予防や成長の防止の研究はそれ自体が難しいことも関連しているでしょう。

・抗酸化作用による

先ほどのカルコンの作用と関連する作用機序ですが、強力な抗酸化作用により、活性酸素を除去し細胞を保護することが確認されています。

細胞の癌化は、酸化ストレスや炎症によって生じることもあるため、これらを軽減し、がん予防に役立つ可能性があります。

・癌の成長を抑制する

明日葉には癌細胞の成長を抑制する作用があるとされています。

研究によると、明日葉は癌細胞の増殖や分裂を妨げる働きを持ち、腫瘍の増大を遅くできる可能性がありあす。

・免疫調整作用による

明日葉は免疫調節作用をもっています。

免疫システムの正常な機能を促進し、癌細胞に対する免疫細胞(キラーT細胞やNK細胞)を強化することで、癌の発生や進行を抑制していると考えられています。

まとめ

以上のように、アシタバには健康に良い栄養素が多く含まれており、うさぎたちにとっても健康に良い野菜の一つです。

しかも抗腫瘍作用まで！

これにはまだ研究が必要で、確定的な効果は保障されていないものになりますが、明日葉は他にも様々な健康成分が含まれていますので、試す価値は十分あります。

旬の時期であれば、大きめのスーパーでもよく見かけますし、お庭やプランターがある方はご自宅で育てることもできます。多年草なので、数年収穫を楽しめます